新富市場與東三水街市場的前身,來自於台北市在日本時代第一座符合新式衛生政策的現代化市場-新富町食料品小賣市場,這座建立於1935年的市場,以相當前衛的馬蹄造型,大量開窗的自然採光、通風以及排水溝系統,成為當時現代化市場的代表,只是當人口逐漸成長,攤販也越來越多並向市場外溢出時,市場逐漸因為外部攤商競爭而蕭條,最終變成了倉庫,搬出市場外的攤商,則演變成原始新富町市場出來的公有市場攤商,以及後來在東三水街成長出來的私有攤商,雙方因使用執照不同而同時發展成新富市場與東三水街市場,形成了如今同條街左右兩邊分別是不同市場的少見情況。

艋舺大豐美味的炸物拼盤。(施景耀 攝)
艋舺大豐美味的炸物拼盤。(施景耀 攝)

在這樣歷史悠久的市場裡,自然會有許多歷史悠久的攤商,艋舺大豐正是座落於其中、祖傳三代的傳奇攤商之一,創立於1957年的艋舺大豐,早期的店名是大豐魚丸,從高雄起家,一路輾轉又搬遷到基隆,但最終苦於基隆的潮濕多雨,產品保存不易,再次轉移落腳於艋舺。提到店名的由來,目前第三代的鄭老闆總是非常自豪的介紹,一來是因為以前在港口販售,只要看到大船入港就有大豐收的漁獲可以銷售,二來是他們家對自身的產品很自豪,不怕給客人試吃,認為客人吃了就一定會買,產生了大方的形象,大方的的台語讀音也近似大豐,遂形成了這個招牌的店名。

老闆自製解說牌並且親自跟客人們介紹食材。(施景耀 攝)
老闆自製解說牌並且親自跟客人們介紹食材。(施景耀 攝)

走到攤位面前其實很容易被琳瑯滿目的商品吸引,然後就不知道該如何下手是好,因為裡面充滿諸多真材實料的好物,第一時間可以先將攤位分類,右半邊的攤位是各式冷凍的丸子與火鍋料,需要買回家加熱食用,這些丸子裡藏了不少真功夫,特別是大豐曾獲得經濟部的台灣䱊鯕鳞-市場魚漿王獎,使用精心挑選的漁獲打成魚漿,再透過手作製成的丸子,花枝丸始終令我驚豔,使用花枝打漿再去包覆花枝塊,等於吃一顆丸子就像吃一隻花枝一樣,因為用料太扎實,還能看到花枝塊滿出丸子本體,每每都會懷疑老闆這樣賣真的有划算嗎?

大豐的丸子火鍋料區。(施景耀 攝)
大豐的丸子火鍋料區。(施景耀 攝)

攤位左邊的炸物熟食,新鮮到可以現買現吃,這一區也是觀光客的搶購區,各式各樣的招牌炸物總是要思考再三才能下手,因為大豐的油鍋非常的乾淨,食材也新鮮,產品怎麼吃都不會膩,加上大豐炸物還有一個特點,就是放涼了也很好吃!我都會戲稱他們家是高級鹹酥雞攤了啊。招牌的商品像紅糟肉、炸花枝、國宴魚、甜不辣、蝦捲、雞捲都是我常吃的心頭好,當中最厲害的商品是炸牛蒡,手削刨成片的牛蒡,裹粉後油炸至金黃酥脆,非常耐吃,有時候逛市場買了一包,邊走邊吃還沒走出市場就吃完了!

大豐的炸物區。(施景耀 攝)
大豐的炸物區。(施景耀 攝)

下次來店裡逛時,別錯過了店裡右邊的小櫃位,老闆特別設置了一個明信片集章區,一面可以壓上大豐的門簾章,在明信片上完成店面的樣子,另一面則壓上店章一次收集到兩種集章,特別是那顆店章蓋之前可以仔細的觀察,那可是店裡的第一代甜不辣模退休後,改制而成的印章,年紀可是有五十歲以上了呢!

大豐的甜不辣模店章,是第一代甜不辣模退役後改制而成的。(施景耀 攝)
大豐的甜不辣模店章,是第一代甜不辣模退役後改制而成的。(施景耀 攝)

x